Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Ingredientes
Carne
1 peça de filé mignon (aprox. 1 kg)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de mostarda Dijon
Azeite de oliva a gosto
Ingredientes
Tomates Recheados
4 tomates caqui
Sal e azeite a gosto
300g de ricota
3 colheres (sopa) de sálvia e salsinha picadas
Queijo parmesão ralado a gosto
Ingredientes
Acompanhamento
2 cebolas com casca, cortadas ao meio
Modo de preparo
Filé mignon
Tempere o filé mignon com sal, pimenta-do-reino e a mostarda Dijon, espalhando bem. Regue com azeite e coloque em uma assadeira. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 250°C por aproximadamente 15 minutos, mantendo a carne rosada por dentro. Retire do forno, deixe descansar e corte em fatias grossas. Pode ser servido morno ou em temperatura ambiente.
Modo de preparo
Tomates recheados
Corte a parte superior dos tomates, tempere com sal e azeite e leve ao forno, na função gratinar, por cerca de 5 minutos. Retire do forno e, com uma colher, remova parte da polpa. Em uma tigela, misture a ricota com a sálvia, a salsinha, sal e azeite. Recheie os tomates, polvilhe queijo parmesão e reserve.
Modo de preparo
Cebolas
Na mesma assadeira, disponha as cebolas cortadas ao meio. Regue com um fio de azeite e leve ao forno, também na função gratinar, por aproximadamente 15 minutos, até ficarem douradas e macias. Sirva o filé mignon fatiado acompanhado dos tomates recheados e das cebolas assadas.