FILÉ DE FRANGO À SUÍÇA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 55 minutos

Ingredientes

6 filés de peito de frango

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Suco de limão a gosto

1 ovo

Farinha de rosca quanto baste

Óleo para fritar

Ingredientes

Cobertura

150g de presunto picado

½ copo de requeijão

250ml de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos. Bata o ovo levemente. Passe os filés no ovo e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e aqueça o óleo em fogo médio, frite os filés até ficarem dourados e crocantes.  Escorra em papel absorvente. Disponha os filés em um refratário. Distribua o presunto picado sobre cada filé, cubra com o requeijão e regue com o creme de leite. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Leve para gratinar no Forno Fischer preaquecido a 200°C para gratinar por 10 a 15 minutos, até dourar levemente. Sirva imediatamente.