FÍGADO COM JILÓ E CEBOLA NA AIR FRYER

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Ingredientes

500g de fígado bovino em tiras

4 jilós médios cortados em rodelas

1 cebola grande em pétalas

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de azeite

Suco de ½ limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Tempere o fígado com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por cerca de 10 minutos (evite marinar por muito tempo para não endurecer). Em uma tigela, misture o jiló e a cebola com 1 colher (sopa) de azeite e uma pitada de sal. Preaqueça a Air Fryer Fischer a 200°C por 5 minutos. Coloque o jiló e a cebola na cesta e asse por 8 minutos. Acrescente o fígado, misture levemente e asse por mais 8 a 10 minutos a 200°C, mexendo na metade do tempo. Evite assar em excesso para que o fígado não fique seco. Finalize com cheiro-verde e um fio de azeite. Sirva imediatamente.

Dica

Para reduzir o amargor do jiló, deixe-o de molho em água com sal por 15 minutos antes do preparo.