FAROFA SALGADA

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo ligeiramente batido

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de salsa picada

½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça a manteiga. Adicione o ovo batido e mexa até que comece a coagular. Acrescente a farinha de mandioca e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo e adicione a salsa e as azeitonas. Misture e sirva em seguida.

Dica

Finalize com salsa fresca na hora de servir. Para uma versão mais colorida e nutritiva, acrescente 1 xícara (chá) de cenoura ralada.