FAROFA DE MICRO-ONDAS

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

½ xícara (chá) de bacon picado

1 colher (chá) de manteiga

1 cebola média picada

1 xícara (chá) de cenoura ou abobrinha ralada

1 colher (sobremesa) de salsa picada

Farinha de mandioca a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque o bacon picado em um refratário e leve ao Micro-ondas Fischer por 3 minutos, até que fique dourado e crocante. Retire o refratário, adicione a manteiga e a cebola picada, misture e volte ao micro-ondas por mais 3 minutos para refogar. Acrescente a cenoura ou abobrinha ralada, mexa e cozinhe por mais 3 minutos, se desejar os legumes mais macios. Retire do forno, adicione a salsa picada, o sal a gosto e vá incorporando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem até obter a consistência desejada. Sirva em seguida como acompanhamento.

Dica

Para uma farofa ainda mais saborosa, experimente finalizar com um pouco de pimenta-do-reino moída na hora ou um toque de cheiro-verde picado.