FAROFA DE CEBOLA CARAMELIZADA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada (opcional)

Modo de preparo

Coloque uma frigideira grande no Cooktop Fischer e aqueça a manteiga com o azeite. Adicione a cebola e refogue em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até caramelizar (leva de 10 a 15 minutos). Quando estiver bem dourada e macia, adicione a farinha aos poucos, misturando. Tempere com sal e pimenta, finalize com salsinha e desligue o fogo.