FAROFA DE ABOBRINHA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

½ cebola picada

2 dentes de alho

2 xícaras (chá) de farinha de milho

Sal e pimenta do reino a gosto

1 abobrinha picada

1 colher (chá) de orégano

½ xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo

Aqueça o azeite e doure a cebola com o alho. Junte a farinha de milho, tempere com o sal e a pimenta e frite até que a farinha esteja bem crocante. Adicione a abobrinha e o orégano e cozinhe por mais 2 minutos. Fora do fogo acrescente a salsinha.