Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
½ xícara (chá) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
100g de bacon picados
1 xícara (chá) de talos de salsa e agrião
1 xícara (chá) de cenoura ralada
Azeitonas picadas
Sal
Pimenta a gosto
1 xícara (chá) de casca de abacaxi batida no liquidificador
½ kg de farinha de mandioca crua
Modo de preparo
Leve ao Fogão Fischer para refogar o óleo, cebola, alho e o bacon. Depois acrescente aos poucos os talos, os legumes e deixe refogar. Coloque o abacaxi, tempere e por último, vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, para ficar uma farofa bem solta.