FALDINHA NA PRESSÃO COM CERVEJA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 70 minutos

Ingredientes

1 peça de fraldinha (pode usar lagarto ou até pernil)

Mostarda amarela suficiente pra pincelar

Sal e pimenta

1 cebola em fatias

1 pimentão amarelo pequeno em fatias

1 pimentão vermelho pequeno em fatias

3 dentes de alho picados

1 long neck de cerveja (usei Pilsen)

1 ramo de tomilho

200ml de água

Sal

Salsinha

Modo de preparo

Coloque uma panela de pressão no Cooktop Fischer despeje um fio de azeite e deixe aquecer bem, sele a carne de todos os lados e reserve. Na mesma panela e aproveitando a crosta do fundo, adicione os legumes e doure bem, raspando o fundo da panela. Adicione alecrim, volte a carne e adicione a salsinha, a cerveja e a água. Ajuste sal. Após pegar pressão, conte 50 minutos em fogo baixo.

Dica

Sirva com arroz, recheio de panqueca ou molho para macarrão