ESTROGONOFE DE CARNE NA AIR FRYER

Rendimento: 4 a 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

700g de carne em tiras (alcatra, contrafilé ou patinho)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (chá) de páprica doce ou defumada

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

½ cebola picada

1 dente de alho picado

½ xícara (chá) de molho de tomate

2 colheres (sopa) de ketchup

1 colher (sopa) de mostarda

1 caixa (200 g) de creme de leite

½ xícara (chá) de champignon fatiado (opcional)

Modo de preparo

Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica e azeite, misturando bem. Preaqueça a Air Fryer Fischer a 200°C por 5 minutos. Disponha a carne no cesto, evitando sobrepor muito, e asse a 200°C por 8 a 12 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar. Evite assar demais para não ressecar. Coloque uma panela no Cooktop Fischer, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue rapidamente. Acrescente o molho de tomate, o ketchup, a mostarda e os champignons. Cozinhe por cerca de 3 minutos. Adicione a carne já dourada ao molho e misture bem. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, misturando até obter um molho cremoso. Ajuste o sal, se necessário. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha.