ESPAGUETE À BOLONHESA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

500g de espaguete

500g de carne moída (patinho ou acém)

2 colheres (sopa) de azeite ou óleo

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 tomates maduros picados

1 lata (340 g) de molho de tomate

1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional, para intensificar cor e sabor)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde ou manjericão a gosto

Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo

Coloque uma panela grande no Cooktop Fischer e ferva água com sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente. Escorra e reserve. Em outra panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha. Junte os tomates picados, o molho de tomate e o extrato (se usar). Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar. Acrescente cheiro-verde ou manjericão picado. Misture o molho ao espaguete ou sirva sobre a massa. Finalize com parmesão ralado na hora.