ERVILHA TORTA COM CARNE MOÍDA

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos 

Ingredientes

250g de carne moída

2 dentes de alho amassados

¼ colher (chá) de cominho em pó

1 colher (sopa) de vinagre

½ xícara (chá) de salsa picada

1 cebola pequena picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

250g de ervilha-torta cortada em 3 partes

½ lata de molho de tomate

1 tablete de caldo de carne esfarelado ou 1 sachê em pó

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne moída com o alho, o cominho, o vinagre, a salsa, a cebola, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 10 minutos para pegar sabor. Em um refratário próprio para micro-ondas, adicione o molho de tomate, o caldo de carne e a água. Misture bem. Acrescente a carne temperada e mexa até incorporar ao molho. Leve ao Micro-ondas Fischer, em potência alta (100%), por 20 minutos. Na metade do tempo (após 10 minutos), retire com cuidado, adicione a ervilha-torta, mexa bem e retorne ao micro-ondas para completar o cozimento. Ao final, deixe descansar por 3 minutos dentro do micro-ondas desligado, com a porta entreaberta. Isso ajuda a finalizar o cozimento e intensificar os sabores.

Dica

Sirva com arroz branco, purê de batata ou até como recheio de tortas salgadas e panquecas. Se quiser um toque extra de frescor, finalize com folhas de coentro ou manjericão fresco picado.