ENTRADA ORIENTAL
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
2 pães ciabatta em fatias
1 dente de alho descascado
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
1 colher (sopa) de alho picado
100ml de azeite
300g de shitake fresco fatiado
3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (manjericão, alecrim, tomilho e sálvia)
Pimenta-do-reino e pimenta-caiena a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
Em uma assadeira, leve as fatias de ciabatta ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por 5 minutos, até ficarem levemente douradas. Retire do forno e esfregue o dente de alho em cada fatia. Reserve. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e doure as sementes de gergelim rapidamente. Adicione o azeite e refogue o alho picado até dourar levemente. Acrescente o shitake, as ervas frescas e tempere com pimenta-do-reino, pimenta-caiena e o suco de limão. Cozinhe por alguns minutos até o shitake ficar macio e aromático. Distribua o refogado de shitake sobre as fatias de ciabatta. Sirva imediatamente, ainda quente.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
2 pães ciabatta em fatias
1 dente de alho descascado
2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
1 colher (sopa) de alho picado
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