Rendimento: 15 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
1 endívia média
Ingredientes recheio
2 xícaras (chá) de ricota picada
2 colheres (sopa) de maionese sabor limão ou de sua preferência
Sal a gosto
½ xícara (chá) de cerejas picadas
Cerejas inteiras para decorar
Ervas e azeite a gosto
Modo de preparo
Desfolhe a endívia, lave e seque bem suas folhas. Arrume as folhas em um prato e reserve.
Modo de preparo recheio:
Processe a ricota, acrescente a maionese, coloque o sal e processe tudo até virar uma pasta. Por último coloque a cereja. Recheie cada folha de endívia e decore com uma cereja inteira. Sirva em seguida. Misture as ervas no azeite e regue as folhas recheadas.