ENDÍVIAS COM RICOTA E NOZES
Rendimento: 50 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
300g de ricota fresca
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de nozes picadas
Sal a gosto
4 maços de endívia
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a ricota e o creme de leite até formar um creme homogêneo. Acrescente as nozes picadas e tempere com sal a gosto. Separe as folhas de endívia, lave-as e seque bem. Recheie cada folha com uma pequena porção do creme de ricota e nozes. Enrole delicadamente e disponha em um prato de servir. Sirva em seguida, de preferência bem fresca.
Dica de apresentação
Monte as endívias sobre uma travessa fria ou bandeja de inox e finalize com um fio de azeite e nozes inteiras para decorar — um toque que valoriza o visual e o sabor.