EMPADINHAS DE FRANGO COM MASSA FOLHADA
Rendimento: cerca de 12 unidades
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
500g de peito de frango
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
½ lata de milho
Cheiro-verde a gosto
Pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto
Sal a gosto
Massa folhada pronta para uso
1 gema de ovo para pincelar
Modo de preparo
Coloque uma panela de pressão no Cooktop Fischer e aqueça um fio de azeite, sele o peito de frango até dourar. Adicione a cebola, o alho, os temperos e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão. Retire o frango, desfie e misture com o milho verde. Finalize com cheiro-verde picado. Espere o recheio esfriar antes de montar as empadinhas, isso evita que a massa amoleça. Abra a massa folhada sobre uma superfície lisa. Corte discos maiores (para o fundo e laterais) e menores (para cobrir). Forre as forminhas com o disco maior, deixando sobrar uma bordinha. Coloque o recheio e cubra com o disco menor de massa, fechando bem as bordas. Pincele a superfície das empadinhas com gema de ovo. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar bem. Espere amornar, desenforme e aproveite essa delícia crocante e douradinha!