DOCE DE LEITE DE COLHER

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 pitada de sal

Modo de preparo

Em uma tigela alta e própria para micro-ondas, coloque o leite condensado e o sal. Misture bem. Leve ao Micro-ondas Fischer, em potência alta (100%), por 2 minutos. Retire com cuidado (a tigela estará quente), mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 2 minutos. Repita esse processo por mais duas vezes (totalizando 4 etapas de 2 minutos), sempre mexendo a cada intervalo. Quando o doce começar a talhar (ficar com aspecto talhado ou granulado), bata bem com uma colher ou fouet até que volte à textura cremosa e lisa. A partir desse ponto, cozinhe o doce em etapas de 1 minuto, de 3 a 4 vezes, mexendo a cada intervalo, até atingir o ponto desejado de cor e consistência.

Dica

Coloque a tigela sobre um prato raso ao levar ao micro-ondas. Isso ajuda a evitar sujeira caso o doce borbulhe e transborde durante o cozimento.