Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
1kg de cidra
1kg de açúcar
Modo de preparo
Rale a cidra com a casca. Coloque a cidra ralada em um saquinho de pano limpo. Deixe o saquinho sob água corrente (embaixo de uma torneira) até que a cidra perca todo o amargor. Esprema bem a massa para retirar o excesso de água. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e transfira a cidra espremida para ela, misture com a mesma quantidade de açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o doce encorpar e começar a aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e transfira para uma compoteira. Deixe esfriar antes de servir.