CUSCUZ DE ATUM

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de molho de tomate

1 lata de atum

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de molho de pimenta

2 xícaras (chá) de farinha de milho pré-cozida

1 e ½ xícara (chá) de água

1 lata de ervilhas

½ xícara (chá) de azeitonas verdes descaroçadas

Modo de preparo

Coloque a panela de pressão no Cooktop Fischer e aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o molho de tomate, o atum, o sal, o molho de pimenta, a farinha de milho e a água, mexendo bem até ferver. Tampe a panela e cozinhe sob pressão por 3 minutos após iniciar a pressão. Abra a panela, adicione as ervilhas e as azeitonas verdes, misturando delicadamente. Transfira o cuscuz para uma forma, pressione para firmar e desenforme no prato de servir.

Dica

Se necessário, acrescente um pouco mais de água para ajustar a consistência.