Rendimento: 12 cupcakes
Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes
Massa
2 ovos
170g de iogurte natural integral (1 pote)
80g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
200g de açúcar
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Raspas de 1 limão (opcional)
240g de farinha de trigo
1 e ½ colher (chá) de fermento químico em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
Ingredientes
Cobertura de Chantininho de Baunilha
200ml de mistura para chantili, bem gelada
100g de leite em pó
100g de leite condensado
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Ingredientes
Decoração
Raspas de limão ou laranja
Frutas vermelhas frescas
Flores comestíveis (opcional)
Confeitos brancos ou pérolas de açúcar
Modo de preparo
Massa
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o iogurte, o extrato de baunilha e as raspas de limão, misturando até incorporar. Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente apenas até obter uma massa homogênea. Evite bater em excesso. Prepare uma forma para cupcakes com forminhas de papel e distribua a massa nas forminhas, preenchendo aproximadamente 2/3 da capacidade. Asse no Forno Fischer preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar.
Modo de preparo
Cobertura de Chantininho
Bata a mistura para chantili bem gelada até atingir consistência de picos macios. Acrescente o leite em pó, o leite condensado e o extrato de baunilha. Continue batendo em velocidade média apenas até obter um creme firme e liso. Evite bater em excesso para não perder a textura. Coloque em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e decore os cupcakes. Decore com raspas de limão ou laranja para realçar o frescor. Acrescente frutas vermelhas frescas para um contraste de sabor e cor. Finalize com confeitos delicados ou pérolas de açúcar. Se desejar uma apresentação mais sofisticada, utilize pequenas flores comestíveis.
Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 60 minutos Ingredientes Massa 500g de quinoa 4 ovos 250ml de leite Tempero a gosto — foram utilizados 2 sachês de Meu Segredo 1 colher (chá) de sal 1 colher
Rendimento: 20 unidades Tempo de preparo: 90 minutos Ingredientes 2 xícaras (chá) de leite em pó instantâneo 1 e ¼ xícara (chá) de água fervente 1e ½ xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) rasas d
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