CUCA SURPRESA DE DOCE DE LEITE

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de açúcar

2 envelopes de fermento biológico seco

1 e ½ xícara (chá) de água morna

2 ovos pequenos

1 colher (sopa) de banha

1 colher (sopa) de margarina

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de leite em pó

3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Ingredientes

Recheio

Cream cheese a gosto

1 lata de doce de leite

Sal grosso triturado a gosto

Ingredientes

Farofa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de margarina

100g de amendoim triturado

1 pitada de sal

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture 1 colher (sopa) de açúcar, o fermento biológico e ½ xícara (chá) de água morna. Misture bem, cubra e deixe descansar até espumar (cerca de 10 minutos). Em outra tigela, misture os ovos, a banha, a margarina, o restante do açúcar e o sal. Adicione o fermento ativado, o leite em pó e a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o restante da água morna, até obter uma massa lisa, macia e elástica. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Modo de preparo

Farofa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a margarina, o amendoim triturado e o sal, trabalhando com as mãos até formar uma farofa úmida e granulada. Distribua a massa em uma assadeira untada, espalhando de maneira uniforme. Disponha o cream cheese e o doce de leite de forma alternada sobre a massa. Salpique levemente o sal grosso triturado por cima do doce de leite para realçar o sabor. Cubra toda a superfície com a farofa. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.