CUCA MOUSSE DE BANANA

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 80 minutos (+ tempo de preparo do doce de banana)

Ingredientes

Recheio (Doce de Banana)

12 bananas caturra maduras

5 xícaras (chá) de açúcar

Suco de ½ limão

Ingredientes

Massa

500ml de leite morno

7 colheres (sopa) de margarina derretida

7 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de limão a gosto

3 ovos

3 envelopes de fermento biológico seco

Farinha de trigo (o suficiente para dar ponto)

Ingredientes

Farofa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

½ xícara (chá) de azeite

1 colher (café) de canela em pó

Raspas de 1 limão

Modo de preparo

Recheio (Doce de Banana)

Amasse bem as bananas. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione as bananas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um doce espesso e caramelizado. O tempo pode variar (cerca de 1 a 2 horas), até atingir ponto firme. Deixe esfriar antes de usar.

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar, a margarina e as raspas de limão. Acrescente os ovos e o fermento, misturando bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa macia, levemente pegajosa. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer até dobrar de volume. Espalhe o doce de banana sobre a massa já crescida.

Modo de preparo

Farofa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa úmida e soltinha. Distribua sobre o recheio. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva.