CUCA LIMONADA

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

Ingredientes

Massa

½ xícara (chá) de leite

2 envelopes de fermento biológico seco

3 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de banha

2 ovos

1 colher (sopa) de açúcar de baunilha

Raspas de 1 limão a gosto

Canela em pó a gosto

Noz-moscada a gosto

Sal a gosto

1 xícara (chá) de água com gás

Ingredientes

Recheio

½ litro de leite

Suco e raspas de 5 limões

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 ovos

1 e ½ xícara (chá) de nata

Ingredientes

Farofa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de banha

Canela em pó a gosto

Raspas de 1 limão a gosto

Noz-moscada a gosto

Sal a gosto

Ingredientes

Cobertura

2 xícaras (chá) de chocolate branco picado

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e deixe descansar por alguns minutos para ativar. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga, a banha, os ovos, o açúcar de baunilha, as raspas de limão, as especiarias e o sal. Misture bem e adicione a água com gás aos poucos, até obter uma massa macia, levemente pegajosa e homogênea. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer novamente até dobrar de volume.

Modo de preparo

Recheio

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o leite com a nata. Acrescente os ovos e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e adicione o suco e as raspas de limão, misturando bem. Espalhe o creme sobre a massa ainda crua.

Modo de preparo

Farofa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa úmida e soltinha. Espalhe sobre o recheio. Distribua o chocolate branco picado por cima. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva.