CUCA FORMOSA

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

Ingredientes

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 envelope de fermento biológico seco

1 xícara (chá) de massa de bolo de coco

1 pitada de sal

3 ovos inteiros

1 xícara (chá) de leite morno

1 xícara (chá) de nata

Ingredientes

Recheio de Ricota

4 xícaras (chá) de ricota esfarelada

3 colheres (sopa) de amido de milho

½ xícara (chá) de nata

Raspas de 1 limão

1 ovo inteiro

½ xícara (chá) de leite condensado

Ingredientes

Recheio de Goiabada

2 xícaras (chá) de goiabada em cubos

½ xícara (chá) de água

Ingredientes

Farofa

½ xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Raspas de 1 limão

½ xícara (chá) de castanhas picadas

Ingredientes

Finalização

½ xícara (chá) de nata

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a massa de bolo de coco e o sal. Acrescente os ovos, o leite morno e a nata. Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer por mais 20 minutos.

Modo de preparo

Recheio de Ricota

Em uma tigela, misture a ricota esfarelada com o amido de milho, a nata, as raspas de limão, o ovo e o leite condensado. Espalhe sobre a massa já crescida.

Modo de preparo

Recheio de Goiabada

Coloque a goiabada com a água em um recipiente e leve ao Micro-ondas Fischer até derreter e formar um creme. Espalhe sobre o recheio de ricota.

Modo de preparo

Farofa

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e derreta a manteiga e adicione as castanhas, deixando levemente tostadas. Acrescente o açúcar e misture bem. Desligue o fogo e adicione a farinha de trigo e as raspas de limão, misturando até formar uma farofa. Espalhe sobre a goiabada. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Misture a nata com o açúcar. Retire a cuca do forno e, ainda quente, espalhe essa mistura por cima. Sirva após amornar.