Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Massa
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
3 tangerinas (1 com casca e 2 sem casca)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
Ingredientes
Recheio
10 tangerinas (9 sem casca e 1 com casca)
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 pote de nata (300 g)
3 colheres (sopa) de açúcar
Ingredientes
Farofa
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, bata o ovo, o leite e a margarina. Acrescente as tangerinas e bata até triturar bem. Adicione o açúcar e, em seguida, a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma mistura homogênea. Por último, incorpore o fermento delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Reserve.
Modo de preparo
Recheio
No liquidificador, bata as tangerinas com a água. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e transfira a mistura, acrescente o açúcar já misturado com o amido de milho, cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Espalhe o recheio ainda quente sobre a massa crua.
Modo de preparo
Farofa
Em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa úmida. Distribua sobre o recheio. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar. Misture a nata com o açúcar. Retire a cuca do forno e, ainda quente, despeje a cobertura de nata por cima. Sirva em seguida.