CUCA DE SONHO DE VALSA
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Massa
1 ovo (clara e gema separadas)
¾ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) cheia de margarina
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Ingredientes
Recheio
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de pó para creme de confeiteiro
250g de chocolate meio amargo picado
Ingredientes
Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de castanha de caju moída
5 bombons tipo Sonho de Valsa picados
150g de nata
2 colheres (sopa) de açúcar de baunilha
Modo de preparo
Massa
Na batedeira, bata a clara em neve. Adicione a gema e bata até obter um creme claro. Acrescente o açúcar e a margarina, batendo bem. Adicione o leite, intercalando com a farinha de trigo, até incorporar. Misture o fermento delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Reserve.
Modo de preparo
Recheio
Coloque uma panela no Cooktop Fischer, leve o leite ao fogo e adicione o pó para creme de confeiteiro, mexendo até engrossar. Acrescente o chocolate picado e misture até derreter completamente. Desligue o fogo e deixe amornar. Espalhe o recheio sobre a massa ainda crua.
Modo de preparo
Cobertura
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e a margarina até formar uma farofa. Distribua a farofa sobre o recheio. Polvilhe a castanha de caju moída. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e finalize com os bombons picados. Misture a nata com o açúcar de baunilha e despeje sobre a cuca ainda morna. Sirva em seguida ou levemente aquecida.