Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Massa
2 ovos inteiros
½ xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
½ xícara (chá) de leite morno
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes
Recheio
8 unidades de paçoca esfarelada
Ingredientes
Farofa
1 xícara (chá) de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de creme de leite
½ xícara (chá) de farinha de trigo
Ingredientes
Cobertura
1 xícara (chá) de nata
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de açúcar de baunilha
Modo de preparo
Massa
Na batedeira, bata os ovos, o azeite e os açúcares até obter um creme claro e homogêneo. Adicione o leite morno e a farinha de trigo, batendo até incorporar bem. Desligue a batedeira e misture o fermento delicadamente. Despeje a massa em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Distribua a paçoca esfarelada sobre a massa.
Modo de preparo
Farofa
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma farofa úmida. Espalhe sobre a camada de paçoca. Leve ao Forno Fischer preaquecido 170°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar e assar completamente. Misture a nata com o açúcar e o açúcar de baunilha. Assim que retirar o bolo do forno, ainda quente, despeje a cobertura por cima.