CUCA DE LIMÃO

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

Ingredientes

Massa

500ml de leite

3 colheres (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de fermento biológico seco

7 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de 1 limão

3 ovos

Farinha de trigo quanto baste (até dar o ponto)

Ingredientes

Recheio Cremoso

300g de nata

150g de leite condensado

1 ovo

2 colheres (sopa) de amido de milho

Suco de 1 limão

Raspas de 1 limão

Ingredientes

Farofa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

½ xícara (chá) de óleo

Canela em pó a gosto

Raspas de 1 limão

Modo de preparo

Massa

Aqueça o leite com a margarina no Micro-ondas Fischer, apenas até ficar morno, sem ferver. Transfira para uma tigela, acrescente o fermento biológico e misture bem para ativá-lo. Junte o açúcar, as raspas de limão e os ovos levemente batidos. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa macia e levemente pegajosa. Espalhe a massa em uma assadeira untada e reserve.

Modo de preparo

Recheio

Na batedeira, bata a nata, o leite condensado, o ovo, o amido de milho, o suco e as raspas de limão até formar um creme homogêneo. Reserve.

Modo de preparo

Farofa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma farofa úmida e soltinha. Reserve. Despeje o recheio cremoso sobre a massa ainda crua, espalhando de forma uniforme. Cubra toda a superfície com a farofa. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até a superfície dourar e o recheio firmar. Retire do forno, deixe amornar e sirva.