CUCA DE LEITE CONDENSADO COZIDO COM NATA

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 70 minutos

Ingredientes

Massa

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

120ml de óleo

2 colheres (chá) de essência de baunilha

120ml de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento químico

Ingredientes

Recheio / Cobertura

1 lata de leite condensado

120g de nata

Ingredientes

Farofa

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Massa

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. Adicione o óleo e bata apenas até incorporar. Acrescente a essência de baunilha, o leite e a farinha de trigo, misturando somente até ficar homogêneo. Por último, incorpore o fermento químico delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira untada e nivele.

Modo de preparo

Recheio (doce de leite)

Coloque a panela de pressão no Cooktop Fischer e adicione a lata de leite condensado fechada, cubra com água e cozinhe por 35 minutos. Desligue, aguarde esfriar completamente antes de abrir a lata e reserve. Espalhe o doce de leite cozido sobre a massa, distribuindo com uma colher. Intercale colheradas de nata sobre o doce de leite, sem misturar completamente.

Modo de preparo

Farofa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e a canela até obter uma farofa úmida. Salpique uniformemente sobre a cuca. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C e asse até que a massa esteja firme e levemente dourada, mantendo a cobertura úmida (aproximadamente 35 a 40 minutos). Retire do forno, deixe amornar e sirva.