CUCA DE BANANA COM COBERTURA DE CREME DE LEITE

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

Farinha de trigo, o suficiente para dar o ponto da massa

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

5 bananas nanicas maduras, cortadas em rodelas

Ingredientes

Farofa

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Canela em pó a gosto

Ingredientes

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente o leite e misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa macia e levemente pegajosa. Incorpore o fermento em pó e, por último, as bananas, misturando delicadamente. Reserve.

Modo de preparo

Farofa

Em uma tigela, misture a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e a canela. Trabalhe a mistura com as mãos até formar uma farofa úmida. Reserve. Unte e enfarinhe uma assadeira. Espalhe a massa de maneira uniforme e distribua a farofa por cima. Leve ao Forno Fischer, preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e firmar.

Modo de preparo

Cobertura

Misture o leite condensado com o creme de leite até ficar homogêneo. Retire a cuca do forno e, ainda quente, espalhe a cobertura por cima. Sirva em seguida ou após esfriar.