CUCA DA SANDRA

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

Ingredientes

Massa

500ml de leite

3 colheres (sopa) de margarina

7 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de limão

3 ovos

3 colheres (sopa) de fermento biológico

Farinha de trigo até dar o ponto

Ingredientes

Recheio – Baba de moça

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

5 gemas

Ingredientes

Farofa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

½ xícara (chá) de azeite

Raspas de limão

Canela a gosto

100g de castanha picada

1 pote de nata

Modo de preparo

Massa

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o leite com a margarina até derreter. Em uma tigela, misture o açúcar e as raspas de limão. Acrescente o leite morno, os ovos batidos e o fermento. Mexa e deixe formar uma esponja. Adicione farinha de trigo aos poucos até obter uma massa macia. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Transfira a massa para uma assadeira untada e reserve.

Modo de preparo

Recheio – Baba de moça

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar antes de usar.

Modo de preparo

Farofa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes (exceto a nata) até formar uma farofa úmida. Espalhe o recheio sobre a massa crua e cubra com a farofa. Leve ao Forno Fischer, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e espalhe a nata por cima para finalizar.