CUCA CREME COM FRUTAS VERMELHAS
Tempo de preparo: 80 minutos
Rendimento: 20 porções
Ingredientes
Massa
1 colher (sopa) de fermento biológico
½ xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de iogurte natural
1 pitada de sal
2 ovos
½ xícara (chá) de leite morno
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes
Recheio – Creme
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de chocolate branco picado
1 caixa de creme de leite
Ingredientes
Recheio – Calda de frutas
1 xícara (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de amoras
1 xícara (chá) de mirtilos
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de água
Ingredientes
Farofa
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
Ingredientes
Cobertura
3 colheres (sopa) de nata
1 colher (sobremesa) de açúcar
Modo de preparo
Massa
Em uma bacia, dissolva o fermento na água e reserve. Em seguida, bata a margarina, o açúcar, o óleo, o iogurte natural, o sal e os ovos até homogeneizar. Acrescente o fermento dissolvido e, por último, a farinha e o leite. Trabalhe a massa até ficar macia e elástica. Deixe crescer por aproximadamente 30 minutos. Transfira para uma assadeira e deixe crescer novamente por mais 20 minutos.
Modo de preparo
Recheio – Creme
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o amido dissolvido no leite. Acrescente os demais ingredientes (exceto o creme de leite) e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Modo de preparo
Recheio – Calda de Frutas
Coloque em uma panela os morangos, as amoras, os mirtilos, o açúcar mascavo e a água. Reserve algumas frutas para decoração. Quando estiverem macias, comece a amassá-las com uma escumadeira. Continue cozinhando e mexendo por cerca de 5 minutos, até iniciar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 4 minutos.
Modo de preparo
Farofa
Misture todos os ingredientes até formar uma farofa úmida.
Modo de preparo
Cobertura
Misture bem a nata com o açúcar até ficar homogêneo. Sobre a massa crua na assadeira, espalhe o recheio de creme, distribua a calda de frutas e finalize com a farofa. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e espalhe a cobertura ainda com o bolo morno.