CUCA COM PAÇOCA

Rendimento: 18 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

2 tabletes de fermento fresco (30 g)

2 colheres (sopa) de açúcar (40 g)

2 xícaras (chá) de leite (400 ml)

1 ovo (60 g)

3 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal (39 g)

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)

Ingredientes

Farofa

1 xícara (chá) de amendoim moído grosseiramente (100 g)

½ xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)

½ xícara (chá) de açúcar (80 g)

2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga (80 g)

Canela em pó, a gosto

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Acrescente o leite, o ovo e a manteiga. Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar. Sove bem até obter uma massa homogênea. Transfira para uma assadeira retangular média untada com manteiga e deixe crescer até dobrar de volume. Cubra com a farofa e leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Modo de preparo

Farofa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma farofa úmida e grossa. Utilize imediatamente sobre a massa.