Rendimento: 15 unidades
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (aprox. 400 g)
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola pequena picada
1 dente de alho picado
½ xícara (chá) de molho de tomate
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de rosca ou panko
Azeite para pincelar ou borrifar
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate, misturando bem. Adicione o leite e deixe aquecer. Em seguida, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela. Ajuste o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde e misture bem. Transfira a massa para um recipiente e deixe esfriar completamente. Modele os croquetes no formato desejado. Passe no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca ou panko, pressionando bem para aderir. Preaqueça a Air Fryer Fischer a 200°C por 5 minutos. Disponha os croquetes na cesta, sem sobrepor. Pincele ou borrife azeite sobre eles. Asse a 200 °C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
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