CREPES DE MAÇÃ
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Ingredientes
Recheio
5 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 maçãs descascadas e picadas
Suco de 1 limão
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo e o sal até obter uma mistura homogênea. Leve a massa à geladeira por cerca de 10 minutos para descansar. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer, unte levemente com manteiga e despeje uma concha de massa, espalhando bem para cobrir o fundo. Quando a borda começar a dourar, vire com a espátula e doure o outro lado. Repita o processo até terminar a massa e reserve os crepes prontos.
Modo de preparo
Recheio
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o açúcar até caramelizar levemente. Acrescente a água com cuidado e mexa até o caramelo dissolver completamente. Adicione as maçãs picadas e o suco de limão. Deixe cozinhar em fogo médio até as maçãs ficarem macias e a calda levemente espessa. Reserve. Dobre o crepe no formato desejado (triângulo ou envelope). Coloque no prato e regue com a calda de maçã quente.
Dica
Você pode variar os crepes doces com diferentes recheios, como doce de leite, chocolate, banana com canela ou geleias de frutas.
A quantidade de porções pode variar conforme o tamanho da frigideira utilizada.