CREPE BICOLOR COM CARNE SECA E QUEIJO

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

Massa Amarela

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 ovo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sobremesa) de curry

Ingredientes

Massa Verde

1 xícara (chá) de talos (salsinha, cebolinha ou espinafre)

1 xícara (chá) de leite

1 ovo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Ingredientes

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas grandes picadas

1kg de carne-seca cozida e desfiada

½ maço de salsinha picada

1 pote de requeijão cremoso ou fatias de queijo coalho

Modo de preparo

Massa Amarela

No liquidificador, bata o leite, a farinha, o ovo, o sal, a manteiga e o curry até obter uma massa homogênea. Coloque uma frigideira antiaderente no Cooktop Fischer, unte levemente e despeje pequenas porções da massa. Espalhe bem, deixe dourar de um lado, vire e doure o outro. Reserve.

Modo de preparo

Massa Verde

Bata os talos com o leite no liquidificador. Acrescente o ovo, o sal, a manteiga e, por último, a farinha de trigo. Misture até formar uma massa lisa. Coloque uma frigideira antiaderente no Cooktop Fischer, unte levemente e despeje pequenas porções da massa. Espalhe bem, deixe dourar de um lado, vire e doure o outro. Reserve.

Modo de preparo

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Acrescente a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo e misture a salsinha. Coloque um disco de massa (amarela ou verde) sobre uma superfície. Adicione uma porção do recheio de carne seca e um pouco de requeijão cremoso ou uma fatia de queijo coalho. Dobre o crepe ao meio ou enrole, conforme preferir.

Sirva em seguida.

Dica

Sirva acompanhado de molho branco ou molho de queijo para um toque mais cremoso.