CREME DE MILHO SABOROSO

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes

2 latas de milho-verde (escorrido) ou 2 espigas grandes

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola pequena picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

½ caixa (100 g) de creme de leite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Noz-moscada (opcional)

Modo de preparo

No liquidificador, bata o milho com o leite até obter um creme homogêneo. Coloque uma panela no Cooktop Fischer, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto, formando um roux leve. Despeje o creme de milho batido, mexendo constantemente para não empelotar. Cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos, até engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, se desejar. Finalize com o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.

Dicas

Acrescente cubinhos de bacon dourado ao final do preparo.

Finalize com queijo parmesão ralado para um toque especial.

Para uma textura mais rústica, bata apenas metade do milho.

Ideal para acompanhar frango grelhado, carne assada ou como recheio de tortas.