CREME DE LIMÃO

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes

200g de açúcar

3 ovos

Suco de 3 a 4 limões (aproximadamente 120 ml)

Raspas da casca de 1 limão

100g de manteiga sem sal, derretida

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione as raspas e o suco dos limões e misture bem. Acrescente a manteiga derretida e mexa até incorporar. Leve ao Micro-ondas Fischer, em potência alta, por 1 minuto. Retire, bata vigorosamente com um fouet ou colher de silicone e retorne ao micro-ondas por mais 1 minuto. Repita esse processo em intervalos de 1 minuto, mexendo entre cada etapa, até o creme adquirir consistência (geralmente leva de 3 a 4 minutos no total). Transfira o creme ainda quente para potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar e conserve na geladeira por até 2 a 3 semanas.

Dica

Esse creme de limão é perfeito para rechear tortas, bolos, servir com frutas frescas ou acompanhar biscoitos amanteigados.