CREME DE CHOCOLATE E LARANJA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

½ pacote de gelatina em pó sem sabor (6 g)

½ xícara (chá) de água

1 lata de creme de leite

100g de chocolate em pó solúvel

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de conhaque

Raspas da casca de 1 laranja

2 xícaras (chá) de chantilly

Raspas ou tirinhas de casca de laranja para decorar

Modo de preparo

Hidrate a gelatina com a água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver completamente. Reserve. Coloque uma panela em banho-maria, no Cooktop Fischer e adicione o creme de leite, acrescente o chocolate em pó e o açúcar, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Adicione o conhaque, as raspas de laranja e a gelatina dissolvida, misturando bem. Distribua o creme em taças individuais e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até firmar. No momento de servir, finalize cada taça com 2 colheres (sopa) de chantilly e decore com raspas ou tirinhas de laranja.

Dica

Se desejar, finalize cada taça com raspas de chocolate meio amargo para um contraste ainda mais sofisticado.