COQUETEL DE CAMARÕES

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes

3 colheres (sopa) de ketchup

½ colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de aguardente ou conhaque

½ colher (sopa) de molho inglês

1 colher (chá) de cebola bem picada ou processada

1 colher (chá) de estragão picado

Sal a gosto

1 lata de creme de leite (bem gelado)

500g de camarão médio com casca, cozido em água e sal por 5 minutos

Folhas de alface crespa, cortadas em tiras finas

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o ketchup, a mostarda, a aguardente (ou conhaque), o molho inglês, a cebola e o estragão. Tempere com sal a gosto e incorpore o creme de leite, misturando até obter um molho homogêneo. Descasque os camarões cozidos. Reserve 8 unidades inteiras para a decoração. Pique grosseiramente os camarões restantes e misture ao molho. Distribua a alface em tacinhas individuais.

Coloque o coquetel de camarão sobre a alface e finalize com um camarão inteiro em cada porção. Sirva bem gelado.

Dica

Para um resultado mais equilibrado, você pode adicionar algumas gotas de limão ao molho — realça o sabor e traz frescor ao prato.

Sirva com colher de sobremesa (ou garfo pequeno), ideal para coquetéis e eventos.