CONCHAS DE MIL FOLHAS RECHEADAS COM CAMARÃO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

Massa

4 vol-au-vents grandes em formato de concha

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de óleo de milho

1 cebola média, picada

¼ colher (chá) de curry

½ xícara (chá) de chutney de manga em cubos

12 camarões grandes, limpos e sem casca

1 maçã pequena, sem casca e cortada em cubos

1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Coloque os vol-au-vents em uma forma e leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, até dourarem. Retire do forno, deixe esfriar e remova as tampinhas. Volte os vol-au-vents ao forno por mais 30 segundos para secar o miolo. Reserve para rechear. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça 1 colher (sopa) de manteiga junto com o óleo. Refogue a cebola até dourar levemente. Acrescente o curry e o chutney, misturando bem. Adicione os camarões e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, sem deixar ferver. Espere o recheio esfriar. Distribua a mistura nos vol-au-vents. Finalize com os cubos de maçã e a salsa picada.