Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
200g de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
½ caixa de leite condensado
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o açúcar. Leve ao fogo até derreter completamente, formando um caramelo. Com cuidado, acrescente a água aos poucos e mexa até que o caramelo se dissolva por completo. Adicione o coco ralado e o leite condensado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Forre uma assadeira ou forma com papel-manteiga. Com o auxílio de duas colheres, distribua porções da cocada sobre o papel, formando pequenos montes. Deixe esfriar completamente até firmar e sirva.