CHIPS DE ABOBRINHA NA AIR FRYER

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

2 abobrinhas médias

1 colher (sopa) de azeite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de parmesão ralado (opcional, para versão mais crocante)

Modo de Preparo

Lave e fatie as abobrinhas em rodelas bem finas (quanto mais finas, mais crocantes). Se possível, utilize mandolina para maior uniformidade. Disponha as fatias em uma superfície e polvilhe uma leve camada de sal. Deixe descansar por 10 minutos para que liberem o excesso de água. Seque bem com papel-toalha, pressionando levemente para retirar a umidade (etapa essencial para garantir crocância). Transfira para um recipiente e misture com o azeite, a pimenta-do-reino e, se desejar, o parmesão ralado. Pré-aqueça a Air Fryer Fischer a 180°C por 5 minutos. Disponha as fatias no cesto, sem sobrepor (asse em etapas, se necessário). Asse a 180°C por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Nos minutos finais, acompanhe de perto, pois a abobrinha pode dourar rapidamente. Retire quando estiver levemente dourada e crocante.

Dicas

Seque muito bem após o descanso com sal — esse é o segredo principal.

Para uma versão ainda mais sequinha, prepare sem azeite.

Experimente empanar levemente com farinha de linhaça ou farinha de rosca fina.

Finalize com ervas secas, páprica defumada ou até um toque de alho em pó.

Após retirar da Air Fryer, deixe descansar por 2 a 3 minutos — eles ficam mais firmes e crocantes.