CHESTER ASSADO COM MOLHO DE CHAMPIGNON

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Rendimento:  12 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

 

Ingredientes

1 chester limpo de 2,5kg

1 cebola e 3 dentes de alho, processados

1 colher (sobremesa) de sal

½ colher (sobremesa) de páprica doce

Manjericão a gosto

Suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de conhaque

½ xícara (chá) de óleo

 

Modo de preparo

Tempere o chester com todos os ingredientes na própria assadeira e deixe tomar gosto

por 2 horas. Depois cubra com papel alumínio e leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C, por cerca de 1h30, regando de vez em quando com o próprio molho até ficar assado.