CHEESECAKE FISCHER COM TOQUE DE ABACAXI
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
Massa
300g de ricota
3 ovos
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de iogurte
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 colher (café) de raspas de limão desidratado
Ingredientes
Calda de abacaxi
300g de abacaxi desidratado, em cubos
70g de açúcar
Suco de ½ limão
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, bata a ricota com os ovos até obter um creme liso. Acrescente o leite condensado, o iogurte, a baunilha e as raspas de limão e bata até ficar homogêneo. Pré-aqueça a Air Fryer Fischer a 180°C por 5 minutos. Despeje a massa em um refratário untado que caiba no cesto. Asse a 180°C por 35 a 45 minutos. O centro deve ficar levemente tremido.
Modo de preparo
Calda de abacaxi
No cesto da Air Fryer Fischer, misture o abacaxi, o açúcar e o suco de limão. Leve à Air Fryer Fischer a 200°C por 2 a 3 minutos, mexendo na metade do tempo, até o abacaxi amolecer e formar uma calda leve. Sirva o cheesecake com a calda de abacaxi por cima, morna ou fria.
Dica
A receita pode ser servida quente ou fria, sendo que, ao esfriar, adquire uma consistência mais firme.