CHEESECAKE DE IOGURTE
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Base
200g de biscoito maisena ou maria
100g de manteiga derretida
Ingredientes
Recheio
400g de iogurte natural (integral ou grego)
1 lata (395 g) de leite condensado
3 ovos
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
Geleia de frutas vermelhas, morango ou maracujá
Modo de preparo
Base
Triture o biscoito até obter uma farinha fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de 20cm com fundo removível, pressionando bem. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
Modo de preparo
Recheio
No liquidificador ou com um fouet, misture o iogurte, o leite condensado, os ovos, o suco de limão e a baunilha até obter um creme homogêneo. Despeje o creme sobre a base já fria. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que o centro esteja levemente firme (ainda com leve tremor). Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar. Finalize com a cobertura de sua preferência antes de servir.