CHEESECAKE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
Ingredientes
Base
100g de bolacha maisena
50g de manteiga
Ingredientes
Recheio
180g de açúcar
6 ovos (aproximadamente 300g)
1 colher (chá) de extrato de baunilha
700g de cream cheese
Raspas de ½ limão
Ingredientes
Calda de frutas vermelhas
200g de açúcar
50ml de água
400g de frutas vermelhas
Suco de ½ limão
Modo de preparo
Base
Triture a bolacha no processador coloque numa forma de 20cm com fundo removível. Acrescente a manteiga derretida, misture com as mãos e pressione uniformemente. Leve para assar no Forno Fischer a 180°C por 10 minutos.
Modo de preparo
Recheio
No liquidificador bata os ovos, o açúcar, a baunilha, o cream cheese e as raspas de limão. Despeje a mistura na forma e leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que as bordas estejam firmes e as bordas ainda mole.
Modo de preparo
Calda
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e leve ao fogo o açúcar e a água até ferver. Acrescente as frutas, o suco de limão e deixe reduzir. Depois de frio espalhe sobre o recheio.