Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
500g de namorado fresco (em filés)
Sal a gosto
Suco de 1 limão
50g de coentro picado
20ml de molho de pimenta
Azeite de oliva para regar
1 xícara (chá) de folhas e ervas diversas (salsa, cebolinha, manjericão roxo, sálvia, estragão, hortelã e alface roxa)
Grãos de pimenta-rosa para finalizar
Modo de preparo
Com uma faca bem afiada, corte o peixe em fatias finas e disponha-as em um prato raso. Tempere com sal, suco de limão, coentro, molho de pimenta e regue com azeite de oliva. Transfira o peixe temperado para uma tigela, cubra e leve à geladeira por 10 minutos para marinar. Disponha as folhas e ervas variadas, coloque o peixe marinado por cima e finalize com grãos de pimenta-rosa.