CEVICHE DE ATUM A MODA ORIENTAL

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

500g de filé de atum fatiado

¼ xícara (chá) de sementes de gergelim branco e preto

1 colher (chá) de mel

½ xícara (chá) de suco de limão

1 colher (chá) de gengibre ralado

½ cebola roxa fatiada em meia-lua

3 colheres (sopa) de pimenta dedo-de-moça processada

¼ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

¼ xícara (chá) de coentro processado

Modo de preparo

Leve o atum ao congelador por 1 hora, até ficar bem firme. Fatie o atum em lâminas bem finas e reserve. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e torre levemente as sementes de gergelim e reserve. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da marinada e ajuste o sal, se necessário. Adicione o atum fatiado e finalize com o gergelim torrado. Sirva imediatamente em taças ou pratos rasos, regado com a marinada.