CARNE DE PANELA COM GRÃO-DE-BICO

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

Ingredientes

1kg de carne (acém ou músculo)

1 xícara (chá) de grão-de-bico cru (de molho por 8h ou use cozido)

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho

2 tomates picados

1 folha de louro

Sal, pimenta e cominho a gosto

Água suficiente

Modo de preparo

Coloque uma panela de pressão no Cooktop Fischer e cozinhe o grão-de-bico até ficar macio, mas firme. Doure a carne, refogue com os temperos, adicione os tomates e louro. Cozinhe por 40 minutos na pressão com água. Junte o grão-de-bico, acerte o sal e ferva sem pressão por 10 minutos.